Комплекс оссеин-гидроксиапатит (КОГ) — основной структурный компонент костной ткани. КОГ преимущественно состоит из органического внеклеточного матрикса, минерализованного гидроксиапатитом, и содержит важнейшие органические и неорганические компоненты в физиологически сбалансированных соотношениях.